Es dawet merupakan minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari cendol, santan, dan gula merah. Cendol adalah tepung beras yang diberi pewarna hijau dari daun suji, dibentuk bulat-bulat kecil dan dimasak dalam air mendidih. Es dawet biasanya disajikan dingin dengan tambahan es batu.
Es dawet dipercaya berasal dari Jawa Tengah. Minuman ini sudah dikenal sejak zaman dahulu dan sering disajikan pada acara-acara penting seperti hajatan dan pernikahan. Es dawet memiliki rasa yang manis dan segar, sehingga cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.